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婉子的輕狂心事
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婉子喜歡美食,鍾意獨一無二的東西,更享受發白日夢的幸福
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合桃酥

合桃酥(原食譜來自藍雨)
材料:
麵粉 320g
梳打粉 1茶匙
吉士粉 40g
雞蛋 1隻+1湯匙水(我用咗差不多4湯匙水)
糖 240g(我只係用200g咗,都好甜)
豬油 160g(可以用固體菜油,但係我照用豬油)
合桃 適量

做法:
1. 麵粉、梳打粉、吉士粉一同篩勻,開穴,加入糖和豬油(用手揉溶),再加入雞蛋,與粉搓勻,成為一粉糰。
2. 焗爐預熱160度,把鬆酥麵糰搓成長條,分成20份,搓成小圓球,用手輕按,放上核桃並掃上蛋黃,焗15-20分鐘至金黃色即成。




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